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发布时间:2020-04-15 08:09:51





厨具设备消毒柜的消毒方式有哪几种?
1.远红外线臭氧消毒柜
结构简单、价格较低,小餐厅厨房经常使用。不足之处:电热远红外管表面温度较高,远红外管附近区域的餐具消毒效果较好,有时还会发生烤坏现象,柜内没有空气强制循环设备,柜内各点臭氧浓度不一致。
2. 利用高温和水蒸气消毒
方法简便,可以利用大锅灶、蒸箱热水和蒸汽进行消毒,减少设备投入,但缺点是常压状态下温度很 难达到100度,消毒效果不好,再加上现在能源成本也逐渐提高,此种方法应用较少了。
3.热风循环餐具消毒柜
是目前较为***和普遍使用的消毒柜,用PTC电加热原件作为发热器,通过强制循环设施,均匀将热风送到各个区域,循环数次后达到预设温度消毒;具有自动限温、自我保护功能,因此能够长期使用不会坏;另外可以根据不同材料餐具选择合适的消毒温度,可适用于各种类型餐具。
***厨房设备通常在供应公众提供食物的场所使用,因此其安全收到很多人的关注,但是你对他们的分类是否清楚,***厨房设备大全分类,现在御业厨房设备就为你整理一份清单。***厨房设备灶具设备是以不锈钢为材质制作而成的大型灶具设备,不论是以煤气还是电磁为能量,其火力可随心调节,同时以电磁为主的灶具同时具备防水、防漏电、防干烧保护,且坚固耐用,易于清洁,没有明火,在对明火有着明确规定的场所如学校、机场、研所等得到广泛使用。
商用电磁炉的微晶玻璃使用久了会出现发黄变黑的情况,这是因为微晶玻璃上面结了一层油垢。普通的水洗或洗涤剂不仅洗不干净,反而会损害、划伤微晶玻璃,影响其寿命,如何科学合理的清洗大功率商用电磁炉上面的微晶玻璃呢?首先用大功率电磁炉烧一锅热水,等微晶玻璃还有余热的情况下,再用干净的棉抹布沾点热水,挤上牙膏,迅速加力在微晶玻璃上绕圆,油垢就会被清除掉,多擦拭几次,微晶玻璃就会光亮如新。
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