| 企业等级: | 普通会员 |
| 经营模式: | 生产加工 |
| 所在地区: | 安徽 合肥 |
| 联系卖家: |
马经理 先生
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| 手机号码: | 13956097718 |
| 公司官网: | www.ahyfcj.com |
| 公司地址: | 安徽省合肥市双凤经济开发区金藏路5号 |
发布时间:2020-01-31 21:54:04





厨房设备主要包括哪些设备?为了提高厨房的质量带给客人的爽口的饭菜,除了厨师的技术,食材的选择,还不能缺少好的厨具设备进行加工制作,厨具价格,所以说厨房设备是餐饮行业的重要组成部分。厨房设备针对不同的菜系采用的厨具略有不同。正规的厂商在设计时一般分为以下几个区域;
1. 炉灶设备
炒炉是厨房的基础的设备之一,是厨师常用的炉具,炉灶可分为:大炒炉,主要是针对需要旺火加工的菜系,多用于食堂,不锈钢厨具设备,小炒炉可以烹饪佳肴小菜,出品好 ,小炒类菜肴可以通过小炒炉进行加工。
2. 蒸柜
在深圳沿海城市,蒸海鲜,蒸排骨,蒸鱼,蒸汤都会用到蒸柜,因为蒸菜可以保持菜肴的原汁原味,健康而美味。蒸柜设备分为燃气与电磁电热多种,均可按客户需求配置。
3. 操作设备
不锈钢操作台是餐饮厨房常见的设备,主要是卫生好清理
4. 加工设备
机械设备能提升厨师在厨房中的工作效率,我们常见的厨房加工设备有和面机,绞肉机,豆浆机,可通过采购这些产品给厨房工作带来省事,提高厨师的工作效率。
5. 清洗设备
洗菜,碗,碟等餐具,需要通过我们的清洗工作台设备进行。
6. 消毒设备。
商用不锈钢厨房设备种类多样,厨具设备,其中炉具多为燃气明火灶具;还有许多大功率电器加热设备和食品加工机械设备,因此厨房火源多,电气多、刀具加工设备多,厨房的安全隐患较多,现实中酒店厨房设备安全事故时有发生,合肥厨具,安全管理措施和办法及规章制度的就尤为重要,如何制定有效的安全防范措施,将安全隐患消灭在萌芽中。如果厨房中有气瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物。
***厨房设备通常在供应公众提供食物的场所使用,因此其安全收到很多人的关注,但是你对他们的分类是否清楚,***厨房设备大全分类,现在御业厨房设备就为你整理一份清单。***厨房设备灶具设备是以不锈钢为材质制作而成的大型灶具设备,不论是以煤气还是电磁为能量,其火力可随心调节,同时以电磁为主的灶具同时具备防水、防漏电、防干烧保护,且坚固耐用,易于清洁,没有明火,在对明火有着明确规定的场所如学校、机场、研所等得到广泛使用。

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